【6】.營養和真菌：白蟻食性很廣，其營養物
質來自於植物，主要是其中所含的纖維素。除此
之外，也能吞食同一蟻巢的白蟻屍體、幼蟻發育
中蛻下的舊皮；在外界食物缺乏的狀況下，也會
發生吞食蟻卵甚至幼蟻，不過這些都不是白蟻正
常的營養來源。在群體的營養上工蟻擔任著最主
要的任務，食物首先是由工蟻啃食入體內，經由
工蟻本身及其體內的共生生物消化後，再將已經
消化或半消化的食物液體從口吐出或從腸道末端
排出，餵食給無法自行取食的幼蟻、兵蟻以及蟻
王、蟻后。
工蟻之間也有用口互餵的情形發生。當食物
中營養成份在腸內被吸收盡時，排出的真正糞粒
，往往被用作建築的材料。許多土棲性白蟻都能
取食植物的根、莖或樹皮，尤其是幼苗的嫩莖，
白蟻啃食樹皮並不會像松鼠般環狀啃食造成樹木
死亡，也不是所有活的植物體都會遭受白蟻啃食
，大部份植物要在乾枯後才會馬上吸收白蟻的注
意，除了根、莖以外，植物的葉還沒發現被白蟻
啃食的情況。白蟻雖然取食大量的纖維素，但是
光靠白蟻本身並不能完全消化纖維素的全部過程
。白蟻腸道中有共生的單細胞生物，包括原生生
物中的鞭毛蟲、纖毛蟲、孢子蟲、肉足蟲以及細
菌，這些微生物隨之失去，必須經由互相餵食或
吞食其他個體排出的糞便，重新獲得共生物。
大白蟻亞科的蟻巢內的主要部份是菌圃，菌
圃下部有不斷被啃食的痕跡，所以應該是這類白
蟻的營養來源之一。菌圃除了是食物來源之外，
還有調節蟻巢內溫、濕度的功能，常見的可食用
葷類雞肉絲菇，就是自黑翅土白蟻巢中的菌圃長
出的。
【7】.白蟻的食客與天敵：食客寄居於蟻巢
內，一般取食蟻巢內的廢物，或白蟻的排泄物，
不危害白蟻的正常生活，有時與白蟻還存在著某
種輔助關係，而且對於白蟻的生活還有某種益處
。較簡單的蟻巢食客種類及數量較少，較進化的
白蟻，尤其是有菌圃的種類，蟻巢結構複雜，食
客的種類及數量較多。目前已知的食客有彈尾目
、纓尾目、蜚蠊目、鞘翅目、雙翅目和直翅目昆
蟲等，還有倍足綱、蜘蛛目等節肢動物。
食客與天敵對白蟻而言，是兩類完全對立的
類群，少部份的天敵是寄生於蟻巢內，大部份是
生活在蟻巢外。許多蟻巢內都有真菌、細菌和病
毒寄生，這些微生物均能引起白蟻疾病，最後使
白蟻死亡，直至全巢覆沒。除了微生物之外，往
往還有一些璊類，它們會寄生於白蟻的頭部和身
軀上，吸吮白蟻體液，直至白蟻死亡。白蟻巢外
的天敵很多，由於其體壁很薄又很柔軟，一旦暴
露於蟻巢外，往往沒有什麼反擊的能力，很容易
被捕食。
穿山甲可以由白蟻所築的蟻道找到蟻巢，再
以前足掘土扒開蟻巢，以長舌舔黏白蟻，食蟻獸
和針鼠也會用長舌舔黏白蟻。曾經解剖赤腹松鼠
時，發現胃中滿是白蟻，筆者曾目睹白頭鶲以嘴
挑開黑翅土白蟻所築的蟻道，再硺食出來防衛的
兵蟻和修補蟻道的工蟻。
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